تغذیه مناسب برای بیماران مبتلا به سیروز کبدی و دیابت
تغذیه مناسب برای بیماران مبتلا به سیروز کبدی و دیابت
سیروز کبدی و دیابت دو شرایط پزشکی پیچیده هستند که نیاز به مدیریت دقیق و برنامه‌ریزی تغذیه‌ای دارند. بیماران مبتلا به این دو مشکل باید رژیمی را دنبال کنند که نه‌تنها از پیشرفت آسیب‌های کبدی جلوگیری کند، بلکه به کنترل قند خون نیز کمک کند. در این مطلب، بهترین توصیه‌های تغذیه‌ای برای این بیماران ارائه می‌شود.
1. مصرف پروتئین کم‌چرب و کنترل‌شده
افراد مبتلا به سیروز کبدی باید پروتئین کافی مصرف کنند، اما از منابع پروتئینی که فشار کمتری به کبد وارد می‌کنند:
-
- مرغ بدون پوست، بوقلمون و ماهی‌های کم‌چرب
-
- تخم‌مرغ (مخصوصاً سفیده تخم‌مرغ)
-
- حبوبات پخته‌شده مثل عدس و لوبیا
پروتئین به حفظ عضلات کمک می‌کند، اما زیاده‌روی در مصرف آن می‌تواند برای کبد مضر باشد، به‌خصوص در مراحل پیشرفته سیروز.
2. غذاهای سرشار از فیبر
بیماران دیابتی نیاز به تنظیم قند خون دارند، و مصرف غذاهای غنی از فیبر به تثبیت سطح قند خون کمک می‌کند. مصرف این مواد توصیه می‌شود:
-
- سبزیجات غیر نشاسته‌ای مثل اسفناج، کلم بروکلی و هویج
-
- غلات کامل مثل جوی دوسر، برنج قهوه‌ای و نان سبوس‌دار
-
- میوه‌ها با قند پایین مثل سیب، گلابی و توت‌ها
فیبر علاوه بر کمک به کنترل قند خون، برای جلوگیری از یبوست که در بیماران مبتلا به سیروز شایع است نیز مؤثر است.
3. محدودیت مصرف نمک
در بیماران سیروز کبدی، تجمع مایعات در بدن و ورم (آسیت) ممکن است ایجاد شود. برای کاهش این مشکل باید مصرف نمک کاهش یابد:
-
- پرهیز از غذاهای فرآوری‌شده و کنسروها
-
- استفاده از ادویه‌ها و گیاهان معطر به‌جای نمک برای طعم‌دهی به غذا
4. کنترل چربی‌های اشباع‌شده و ترانس
بیماران مبتلا به دیابت و سیروز کبدی باید مصرف چربی‌های ناسالم را محدود کنند، زیرا این چربی‌ها می‌توانند منجر به آسیب بیشتر کبد و مشکلات قلبی شوند:
-
- استفاده از چربی‌های سالم مثل روغن زیتون و روغن کانولا
-
- اجتناب از غذاهای سرخ‌کردنی، چیپس و فست‌فودها
- اجتناب از غذاهای سرخ‌کردنی، چیپس و فست‌فودها
5. مصرف مایعات کافی و اجتناب از الکل
مصرف مایعات به حفظ سلامت کلی بدن کمک می‌کند، اما بیماران مبتلا به سیروز باید از نوشیدنی‌های الکلی به‌شدت پرهیز کنند، زیرا الکل می‌تواند آسیب‌های کبدی را تشدید کند:
-
- نوشیدن آب و چای‌های گیاهی
-
- اجتناب از نوشیدنی‌های شیرین و قندی
6. محدودیت کربوهیدرات‌های ساده
برای کنترل دیابت، مصرف کربوهیدرات‌های ساده و غذاهای با شاخص گلیسمی بالا باید محدود شود. این غذاها می‌توانند سطح قند خون را به‌سرعت افزایش دهند:
-
- پرهیز از نان سفید، برنج سفید و شیرینی‌ها
-
- مصرف غلات کامل و نشاسته‌های پیچیده
7. ویتامین‌ها و مکمل‌ها
در موارد سیروز پیشرفته، بدن ممکن است نتواند به‌درستی ویتامین‌ها و مواد مغذی را جذب کند. تحت نظر پزشک، ممکن است مصرف مکمل‌های خاص مانند ویتامین D، کلسیم و مولتی‌ویتامین توصیه شود. مهم است که این مکمل‌ها فقط با تجویز پزشک مصرف شوند تا از آسیب بیشتر به کبد جلوگیری شود.
نتیجه‌گیری:
تغذیه صحیح برای بیماران مبتلا به سیروز کبدی و دیابت نقش مهمی در بهبود کیفیت زندگی و کنترل بیماری‌ها دارد. با پیروی از این اصول تغذیه‌ای و مشاوره با پزشک، می‌توان به بهبود عملکرد کبد و کنترل قند خون کمک کرد.
برای دریافت برنامه غذایی اختصاصی و مشاوره با دکتر محمد بداغ آبادی، متخصص طب سالمندی و رتبه اول بورد تخصص، می‌توانید به کلینیک سالمندی مراجعه کنید.
برای دریافت خدمات درمان در منزل با شماره 09229717304 تماس بگیرید
